• Rodrigo Bueno

A Donna Polenta

Uma visita incrível ao restaurante especialista em polenta cremosa ou frita é a melhor da cidade, seus acompanhamentos adequados e saudáveis, sim isso mesmo, a utilização da tecnologia para a preparação ajuda a diminuir drasticamente o uso de óleo.


A Chef trocou o uso da técnica de imersão por fritura no forno, trocando o óleo em excesso por ventilação controlada, o resultado é um prato com as mesmas características da fritura que tanto gostamos, crocante e douradinho mais sem utilização de óleo.


9 visualizações

Posts Relacionados

Ver tudo

Você sabe quais são os tipos de coquetéis?

Coquetel é uma palavra com vários traços histórico, no que diz respeito de sua versão inglesa, cocktail se traduz por rabo de galo, sim isso mesmo, é a junção das palavras cock (galo) e tail (rabo), q